ホームページ開店しました。 2011.04.19

いよいよお店の開店もあと６日！

気持ちは焦るばかりで、女将のすっとこどっこいぶりも増長。

お店の内装は急ピッチに進み店内はてんやわんや、また料理長と番頭がお料理の最終仕上がりを徹底的に詰めていて、厨房の張りつめた空気を背中に感じながらこのブログを書いています。

お酒のセレクトは私が全て試飲し（たくさ〜ん）厳選いたしましたので、お酒好きのお客様には、ご満足いただける最強ラインナップになっていると思います。

もちろん肝臓へのアフターフォローのウコンもご用意しましたよ！

お料理は、京都【たん熊】や【吉兆】など有名老舗割烹で38年間修行を積んで来たスゴ腕の板長が、心を込めたお料理で皆様をおもてなしいたしますので、楽しみにしていてください。

うちの板長のモットーは【料理は心。器は花】です。

えにし看板メニューの板長特製【京豆腐】は是非ご相伴して欲しい一品です。

毎日、余震も続き不安もたくさんありますが、スタッフ皆で力を合わせ、えにしに来てくださるお客様に最高のおもてなしができるよう頑張りますので、末永くよろしくお願いいたします。

女将　田村由希絵